お夜食に向いた麺料理とは？

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お夜食に向いた麺料理とは？

夜遅くまでの受験勉強や、大学等の研究室での長時間の実験、または会社での夜遅くまでの残業や、納期間際の泊まり込み仕事。
在宅仕事でも、締切前などなかなか遅くまで作業が終わらない事もよくあります。

そんなときにお腹がすいて、つい食べたくなるのが夜食です。夜食の定番といえば麺類もそのひとつ。
でも、夜遅い時間なので食べたら太りやすいんじゃ？とか気になりますよね。
それに、そんな時間にあまりどっかりしたものも食べたくない感じですし。

いったいどのような麺類がお夜食としてふさわしいのでしょうか。

夜食向きの麺、3つの条件！

夜中にものを食べると、太らないかが気になりますよね。

夜食は太りやすいと言われているのは、夜は消化に関係するホルモンの分泌が控えめになるせいもあります。
また、食べた後から寝るまでの時間もどうしても短くなりますから、普通に消費カロリーも減りますよね。

ですからハイカロリーの麺料理はよくありません。

そして疲れていることも多いタイミングですし、胃に優しいものであることが大切です。
胃腸に負担のかかる重いもの、激辛のもの、こってり系、カロリーが高すぎの食べ物はよくありません。

胃にもたれると睡眠の質も落ちます。

つまり、お夜食の麺類には

・消化がよいこと

・胃に負担がかからないこと

・カロリーが高すぎないこと

の３点が大事なのです。

太りにくい麺料理を楽しむ方法

ラーメンの場合、こってり濃厚系のとんこつラーメンやキムチラーメンはまず向きませんね。

パスタでもカルボナーラなどのクリーム系やペペロンチーノなどオイル系パスタも良くないです。

チーズたっぷりのグラタンやラザニアなどといったどっかり系のお料理はとても夜食用ではありませんね。

普通の食事の時に食べましょう。

ペペロンチーノのアレンジメニュー

夜食で麺料理を食べる場合、基本はあっさり系メニューということになります。

テレワークにオススメの麺料理は？

夜食にぴったりなのはうどん！

比較的あっさりでお腹に優しい麺というと、消化の良いうどんがやはり麺類では良いということになります。

◆お腹の調子が悪い時にはうどん

うどんの具材もいろいろありますが、こってりした肉うどんや天婦羅うどんは避けましょう。
かけうどんやわかめうどん、とろろなどのあっさりしたものにしましょう。

また、胃の負担を考えると冷やしざるよりあったかいかけうどんです。

麺もやわらかいタイプの方がベター。

この意味で、伊勢うどんも具材がシンプルですし良いでしょう。

伊勢うどんとは

稲庭うどんも、だしがあっさり目で麺が細いのでお腹の負担は少ないです。

稲庭うどんとは

カップラーメンの場合も、こってりしたものではなくあっさりした塩ラーメンやオーソドックス系の醤油ラーメンなどの方がいいでしょう。
こちらももちろん具材は脂っぽいチャーシューではなく、刻みネギなどシンプルにしましょう。

インスタントうどんを食べるにしても、なるべくあっさりしたものにしましょう。