チョコフォンデュを楽しもう

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チョコフォンデュを楽しむためには

チョコをとろとろに溶かして、フルーツなどをちょんとつけて食べるチョコフォンデュ。
レストラン等でもよく出されていますが、家庭でも十分楽しむ事ができます。

どのような用具や食材を準備したらよいでしょうか。

チョコフォンデュ用の道具はどんなものがある？

レストラン等では大掛かりなチョコレートファウンテンが置かれたりして、滝のように溶けたチョコが流れています。

とても華やかで楽しいですが、一般のお家だと置き場所に困りますね。

家庭用にも小さなチョコファウンテンはありますが、手入れ等が面倒という人は普通のフォンデュ用のポットや鍋で十分です。

チョコフォンデュ用具

フォンデュ用のポットも様々なタイプがあり、

・アルコール燃料や固形燃料でチョコを溶かす卓上タイプ
・電気の熱でチョコを溶かす卓上タイプ
・レンジなどで溶かしたチョコを入れる、熱源を直接卓上で使わないタイプの容器

などがあります。

固形燃料や電気で溶かすタイプだと、スイッチを入れている間はチョコを溶かし続けてくれます。

これだと食べている途中でチョコが冷えて固まる心配が少なくてすみますし、電気ですからコンセントを抜くだけで、火の始末もしなくていいので安全でもあります。

そして溶かしたチョコに食材を軽くつけるのですから、食材を刺す串や楊枝、スティックなども必要です。

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チョコフォンデュ用の食材

まず、使うチョコレートは普通に製菓用品コーナーで売っているチョコで構いません。

最近はチョコフォンデュ用のチョコも売られています。

チョコレートファウンテン・フォンデュ用チョコレート　バスコホワイトチョコレート国産（1袋：1kg）02P09Jul16

スタンダードなチョコから、ホワイトチョコなど様々なものを使ってみましょう。

慣れて来たらお好みでクリームを少し加えてなめらかにしたりしてもよいでしょう。
大人のパーティ用でしたら、チョコに少しブランデーやラムなどのお酒を加えてもよいです。

溶けたチョコに浸す食材も様々です。

お菓子系ならマシュマロがまず鉄板メニューですが、プチシュークリームやプリッツ、クッキーもよいでしょう。

フルーツも様々なものが使われますが、王道はバナナやいちごです。

チョコに合いそうな果物を色々試してみましょう。

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